- Résumé en français
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Pain d’Amour
반갑습니다.
프랑스 정통 제과제빵 전문점 Pain d’Amour에 오신 것을 환영합니다.
저희 빵다무르에서는 프랑스산과 캐나다산 밀가루를 이용하여 프랑스 전통방식으로 바게트, 빵, 케이크와 쿠키 등을 다양하게 만들어 판매하고 있습니다.
또한 당일 제조 당일 판매 원칙을 고수함으로써, 언제든지 방문하시면 따뜻하고 신선한 빵과 과자를 드실 수 있습니다.
좋은 빵과 과자는 원재료의 품질과 쉐프의 노하우로 만들어지는 것이라 생각합니다.
언제나 믿을 수 있는 재료들만을 사용하여 맛있는 빵과 과자만을 제공할 것을 약속드립니다.
들려주시는 모든 분들 Pain d’Amour에서 달콤한 맛을 듬뿍 느끼고 가셨으면 좋겠습니다.
감사합니다.기업소개
Pain d’Amour의 의미? 프랑스 어(語) 빵 다무르는 문자 그대로 해석하면 ‘사랑의 빵’ 혹은 ‘빵 사랑’이며, 문학적으로 해석하면 ‘사랑으로 빚은 빵’이고, 영적으로 해석하면 ‘주님의 사랑의 양식’이라는 뜻입니다. Pain d’Amour의 지향점 저희 기업은 건강한 재료들을 사용하여 프랑스 정통 빵과 과자를 제조 및 판매하며, 수익금의 일정 부분을 해외선교단체 및 기아대책에 지원합니다. 메인 스텝 소개
- 경영학 학사 - 프랑스 국가 제과 & 제빵기능사 - 프랑스 Ecole de Lenôtre 졸업 - 프랑스 Ecole de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris 졸업 - Hôtel Concorde 제과파트 근무 - L'Essentiel 제과사 근무 - Hugo & Victor 제과사 근무 - Pâtisserie de Cyril Lignac 제과사 근무 - Dominique Saibron 제과사 근무 - L'éclair de Génie 제과사 근무 
- 경제학 학사 - 프랑스 국가 제과 & 제빵기능사 - 프랑스 Ecole de Lenôtre 졸업 - 프랑스 Ecole de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris 졸업 - Hôtel Concorde 제과파트 근무 - Angelina 제과사 근무 - Blé Sucré 제빵사 근무 - Boulangerie Julien 제빵회사 근무 - L'Essentiel 제빵사 근무 - L'éclair de Génie 제과사 근무 Pain d’Amour의 4대 특징
1) 저희 핵심 기술자들은 프랑스 현지 제과 제빵업체들에서 수년간 관련기술을 전수받았으며, 이곳 현장에서 프랑스 및 스위스에서 수입된 원재료들을 이용하여 직접 빵과 과자를 만들어서 제공합니다. 2) 프랑스식 자연발효를 이용하여 빵들을 만듭니다. 3) 동물성 생크림을 제조하여 과자와 케이크를 만듭니다. 4) 저희 커피는 콜롬비아, 케냐, 르완다, 과테말라, 에티오피아 산의 다섯 가지 원두를 혼합하여 로스팅 한 것을 사용함으로써 강렬한 맛과 진한 향이 나며 색상이 보다 진합니다. Pain d’Amour의 제품 소개
▼ 제빵소개
1. Baguette
2. Campagne
3. Brioche Nanterre
4. Croissant
5. Pain au raisin
6. Pain au chocolat
7. Brioche
8. Quiche
9. Brioche Myrtille-Fromage en crème
10. Brioche Framboise-Fromage en crème
11. Chausson au pomme
12. Coeur noix-amandes
▼ 제과 소개
1. Tarte au chocolat
2. Tarte au citron
3. Tarte aux fruits
4. Tarte au noix
5. Fraisier
6. Le coeur caraïbe
7. Mont Blanc myrtille
8. Cannelé
9. Cookie chocolat noir-noisette
10. Cookie chocolat blanc-orange
11. Cookie-noix de coco
12. Cookie thé vert-amande
13. Brownie
14. Financiers
15. Cake
16. Gâteau Caramel-vanille
17. Gâteau Chocolat-caramel
18. Gâteau à la chantilly
프랑스 유학회고
1. 어학연수
École Lenôtre
EBP
Bellouet conseil
EBP (Ecole de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris)
[ Résumé en français ]
Pain d’Amour
Pour vous, du bon pain fait avec amour.
Qu’est-ce qui fait la spécificité de Pain d’Amour? Pain d’Amour veut être une des premières boulangeries installées à Busan à transmettre le goût de la boulangerie et de la pâtisserie françaises traditionnelles dans le respect de leurs techniques et de leurs ingrédients. De plus, Pain d’Amour utilise des ingrédients naturels de qualité pour réaliser des produits sains et équilibres, tout en fournissant un service chaleureux. Par ailleurs, Pain d’Amour s’engage à apporter son soutien dans la lutte contre la faim dans le monde.
Représentants de notre équipe
Chef pâtissier Lee Sangeob :
A étudié en France où il a obtenu son diplôme de l'école Lenôtre ainsi que ses CAP Boulangerie et Pâtisserie à l'Ecole de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris (EBP). Parmi ses stages : Hôtel Concorde, Hugo & Victor, L'éclair de Génie, etc.
Chef boulanger Lee Sangmin :
A suivi le même parcours de formation que son frère (école Lenôtre, CAP Boulangerie et CAP Pâtisserie à l'EBP). Parmi ses stages : Angelina, L'Essentiel, L'éclair de Génie, etc.
